Salaison du poisson

– Salaison du poisson, Dakar, Sénégal, Mai 2006 –

On est ici sur une des plages de Dakar où l’on y sale le poisson. Celui-ci est cuit à l’étouffé sous des braises et des cendres. Après, les femmes ôtent les arêtes du poisson avant de le saler. Il y a bien sur un risque de blessure avec certaines arêtes tranchantes à force de vouloir travailler trop vite. 

 

Point de vue photographique, j’ai essayé de maintenir le regard dans le photo en l’aiguillant : du seau bleu en remontant par les 3 femmes vues de dos puis terminant dans le coin supérieur droit. En une seule photo, vous avez les 2 stades de la salaison tout en ayant une vue de dos, de profil et de face des ouvrières. Mon regret se situe sur le sel dont le blanc est un peu brûlé. La variation des hautes et basses lumières étaient assez extrêmes entre le sel et le visage de la personne de profil.

 

– Nikon D70, 1/350 sec, f 9.0, 35 mm –

14 avril 200722 août 2018 by Michel Robert Categories: Photos Dakar 4 commentaires